Жасыл картопты жеуге бола ма?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Картоп - бұл біздің тұтынуымыздан ешқашан шықпайтын өнім. Сондықтан бұл өнімнің сапасына деген сұраныс орынды. Картопты өзіміз өсіреміз бе, әлде дүкеннен сатып аламыз ба, анда-санда жасыл терісі бар түйнектерді кездестіреміз.

Жасыл картопты жеуге бола ма?

Шөптері бар картопты, тіпті қабығы қалың қабатта кесіп тастаса да жеуге болмайды.

Жасыл желектің пайда болу себебі - бұл өсімдіктің өзін-өзі көбейтудің табиғи қабілеті. Түйнекке түскен күн сәулесі фотосинтез процесін бастайды, ол оны жасылға айналдырады.

Бұл өсімдік түнгі көлеңке тұқымдасына жатады, сондықтан құрамында соланин деген зиянды улы бар... Бұл түнгі өсімдіктер шығаратын улы гликоалкалоид. Өсімді құрам өсімдіктің жасыл бөліктерінде, әсіресе жапырақтарда, жидектерде және жасыл тамырларда болады.

Түйнектердің өздерінде бұл удың мазмұны 0,05% аспайды... Бірақ, күннің ультрафиолет және инфрақызыл сәулелері түйнектерге әсер ете бастағаннан кейін, соланиннің мөлшері күрт артады.

Егер сіз жасыл картопты жесеңіз және ол зиянды болса, не болады

Егер сіз жасыл картоп түйнектерінен ыдыс дайындап, оны жесеңіз, онда болуы мүмкін ең жаман нәрсе асқазан-ішек жолдарының бұзылуы.

Бұл зат адам немесе жануар организміне мөлшерде түскенде 300 - 400 мг, ең қайғылы нәтиже болуы мүмкін.

Соланинмен улану үшін тамақ ішу керек кем дегенде екі килограмм жаңа, жасыл, қабығы жоқ картоп... Мұндай картопты үнемі пайдалану денеге теріс әсер етеді, қандағы соланин концентрациясын жинайды.

Егер картопта жасыл бөліктер болса, онда оларды кесіп тастауға болады. Пісіру кезінде соланиннің әсері удың бір бөлігі суға түсуіне байланысты азаяды. Бірақ егер мүмкіндік болса, өз денсаулығыңызға және жақындарыңыздың денсаулығына қауіп төндірмеу жақсы, неге күмәнді сапалы картопты тамақ үшін пайдаланбасқа.

Әрдайым жасыл картоп түйнектерін тастаңыз.

Соланин балаларға, қарттарға, жүкті әйелдер мен созылмалы аурулары бар адамдарға қауіпті.

Жасыл картоппен уланған кездегі алғашқы белгілер:

  • асқазан қабатының тітіркенуібұл жүрек айну мен құсуға немесе іштің құрысуы мен диареяға әкеледі,
  • жүрек бұлшықетінің жұмысы бұзылады, бұл ауыр тыныспен, қысымның төмендеуімен және аритмиялық импульспен жүреді,
  • болып жатыр жүйке жүйесінің депрессиясы, бағдарсыздану,
  • кеңейтілген оқушылар,
  • қызыл қан жасушаларының температурасы мен ыдырауының жоғарылауы,
  • кейбір жағдайларда конвульсия және тіпті кома.

Улану кезінде не істеу керек

  1. Егер симптомдар қатты болса, онда бірінші кезекте жедел жәрдем шақыру керек.
  2. Содан кейін біз асқазанды калий перманганатының (калий перманганатының) әлсіз ерітіндісімен жуамыз. Ересек адам үшін біз үш литрлік құмыраны әлсіз қызғылт ерітіндіден дайындаймыз (қажет болса, тағы бір құмыраны сұйылтамыз).
  3. Жасанды түрде құсу тудырады (тек ересектерге арналған).
  4. Жуудан кейін біз белсенді көміртекті береміз. Қажет болса, іш жүргізетін дәрі береміз.
  5. Келіп түскен дәрігер натрий хлоридінің стерильді ерітіндісін қолданып, көктамыр ішіне регидратация жүргізе алады (дененің сумен қанығуы). Бұл процесс асқазанды шаюдан туындаған дегидратацияға көмектеседі.

Кез-келген улану кезінде міндетті түрде дәрігермен кеңесу керек

Қолдану

Жасыл түйнектер көктемге дейін жер астында жақсы сақталады, бұзылуға азырақ және көктемде қарапайым түйнектерге қарағанда өнгіштігі әлдеқайда жақсы. Тіпті егеуқұйрықтар жасылға айналған картопқа аз тиеді.

Мұндай картоптың улы болғанына қарамастан, олардың өзіндік мақсаты бар. Бағбандар оны жылы және жарық бөлмеге арнайы жұқа қабатқа төсейді, ол жасыл түске ие болып, жақсы және қалың өскіндер пайда болады.

Кейбіреулер оны түйнек үшін күндіз балконға немесе лоджияға шығарады ультракүлгін сәуле алды, қатайтылдыжәне фотосинтез процесі басталды. Процесті біркелкі ету үшін түйнектер жасылға айналған кезде «жасыл емес» жағын күнге бұрады.

Зауыт төзімді және әртүрлі ауруларға аз сезімтал болады.

Бұл күрделі емес манипуляциялардың арқасында картоп дақылын алуға болады Әдеттегіден 15 - 20 күн бұрын пісіп, бір бұтаның өнімі рет-ретімен өседі.

Дүкеннен азық-түлік сатып алғанда, картоп түйнектерінің түсіне және оларда өскіндердің болуына баса назар аударыңыз. Жасыл түс және өскіндердің болуы бұны көрсетеді фотосинтез процесі басталды, ал соланин мөлшері бірнеше есе өсті.

Және, керісінше, отырғызу үшін картопты таңдағанда, үлкен және қалың өскіндері бар жасыл түйнектерге артықшылық беріңіз. Бұл сізге қарапайым картопқа қарағанда әлдеқайда ерте дақыл әкеледі.

Хиллинг туралы ұмытпаңыз. Ол топырақты бос қылып қана қоймай, өсімдік түйнектерінің өсуін ынталандырады, сонымен қатар оларды фотосинтез процестерінен қорғайды. Зауыттың түбін маусымға кем дегенде екі рет жинаңыз.


Мен жасылға айналған картопты жей аламын ба?

Жасыл картопты жеу өте жағымсыз; күн сәулесінің әсерінен тері астына соланин деген зат түзіледі, ол өсімдік улары.

Улану белгілері - жүрек айну, құсу, іштің ауыруы, диарея, дене қызуының көтерілуі, ауыр жағдайларда - бағыттың бұзылуы, құрысулар. Емдеу - асқазанды шаю, активтендірілген көмір, іш жүргізетін.

Ескі қорларды әлі де жеуге қатты ниет болған жағдайда, қалың қабықты бүкіл жасыл қабат кесілгенге дейін алып тастау ұсынылады.

Жасыл картопты жеуге бола ма? немесе жоқ?

Картоптың фотосинтезден шыққан жасыл қабығында табиғи химиялық реакция пайда болып, картопқа жасыл түс берген хлорофилл пайда болғаны белгілі.

Картоп түнгі отрядқа жатады, сондықтан осы реакция нәтижесінде пайда болған сиыр еті адам ағзасына улы әсер етеді.

Картоп қайнатылған кезде сиыр еті жойылмайды, сондықтан термиялық өңдеуге сенуге болмайды.

Егер сіз жасыл картопты бір-екі рет жесеңіз, ештеңе болмайды, бірақ сиыр еті денеде жиналып, ауыр зардаптарға әкеледі.

Түйнектердің жасыл аймақтары бар картоп бұл ешқандай жағдайда мүмкін емес. Адамдар қазірдің өзінде дұрыс жазған - олардың құрамында улы алкалоид бар соланин (Solanum қара түнгі көлеңкесінің латынша атауынан, өйткені соланиннің ең көп мөлшерінде түнгі көлеңке бар). Тазалау кезінде сіз бүкіл жасыл бөлікті толығымен кесіп тастауыңыз керек.

Бірақ жасыл картоп отырғызуға болады. Агрономдар тіпті отырғызу алдында картоп түйнектерін жарықта ұстауға кеңес береді жасылға айналды... Бұл соланиннің фунгицидтік және инсектицидтік қасиеттері бар болғандықтан жасалады, яғни оның арқасында жердегі түйнек зиянкестер мен ауруларға аз ұшырайды.


Жасыл картопты тұқымға қалдыруға бола ма?

Жасыл картопты жеуге болмайды. Бұл дәмді емес, сонымен қатар улы. Ұннан жасалған сиыр еті оны осылай жасайды. Бірақ, бірақ мұндай картопты отырғызу қарапайым картопқа қарағанда әлдеқайда қолайлы... Сізге күзде картопты жасылдандыру керек, содан кейін ғана оларды сақтау үшін қою керек. Мұндай картопты жертөлелерде тышқандар айналып өтеді деп саналады. Егер таңдау болса, тышқандар көкөністерді жүгері етінсіз жейді. Бірақ таңдау болмаса, олар жасыл бөлігін қалдырып, ортасын жейді. Сондықтан күзде жертөледе кеміргіштермен күресу керек.

Жасыл картопты көктемде алдын-ала қарапайым картоптар сияқты жертөледен шығарады. Ол қараңғы және ылғалды ортаға қойылмайынша мол өспейді. Өсіп-өну кезінде өркендер оянады, жуан және қысқа болады, бірақ қарапайым тұқымдық картоп сияқты өсуге асықпайды. Бұл да оң аспектілердің бірі. Отырғызу алдында осылайша аз қашу үзіліп кетеді, ал топырақта олар бірге өседі, тіпті қашу береді.


Жасыл картопты жеудің зияны

Егер жоғарыда келтірілген дәлелдер сізді талқыланған шикізатты қабылдаудан бас тартуға көндірмесе, онда оның негізінде ыдыс-аяқ жеудің ықтимал қаупін зерттеңіз.

  1. Біріншіден, термиялық өңделген тамыржеміс ағзаға түскенде, бұл өңештің жұмысына кері әсер етеді. Ішектің бұзылуы басталады, құсу, диарея.
  2. Алайда улану үшін өңделген емес, 2 кг мөлшерінде шикі картоп жеу керек екенін түсіну керек. Келісіңіз, мұны ешкім жасамайды. Бірақ сіз күн сайын жасыл картоп жесеңіз, соланин эритроциттерді жинай бастайды және жойып жібереді. Уақыт өте келе иммунитет күрт төмендейді.
  3. Тамақтану үшін дұрыс өнімді таңдау туралы қамқорлық қажет. Әр түйнекті тексеруді ұмытпаңыз, борпылдақ картоп алыңыз. Сонымен, сіз өзіңіз сапаны бақылап, отбасыңызды қорғай аласыз. У ультрадыбыстық жағдайдағы әйелдерге, егде жастағы адамдарға, жас ұрпаққа, сондай-ақ созылмалы аурулары бар адамдарға үлкен қауіп төндіреді.
  4. Егер улану пайда болса, алғашқы белгілерге құсу, іштің кесілуі, іш өту жатады. Сондай-ақ, жүректің белсенділігі нашарлайды, тыныс алуы тездейді, тамағында түйін пайда болады. Кеңістіктегі жоғалту, тітіркену сезіледі. Оқушылар кеңейіп, дене қызады, ұстамалар мүмкін.

Бұл бейнеден сіз жасыл картоп жесеңіз не болатыны туралы көбірек білесіз.

Құрамында құрамында соланин бар кез-келген көкөністерді жеуге болмайды. Әсіресе мұндай өнімді балаларға, қарттарға, емізетін аналарға және жүкті әйелдерге беруге тыйым салынады. Егер иммундық жүйе әлсіреген болса, онда организм де осы уланудың аз мөлшерін жеңе алмайды.

Егер сіз жасыл картопты жеуге шешім қабылдасаңыз, оны міндетті түрде тазалап алу керек. Қабат неғұрлым қалың болса, улану қаупі аз болады. Көкөністі жақсы пісіреді, өйткені 250 градуста қайнатқанда, соланин ыдырайды, бірақ зиянсыз болмайды. Айтарлықтай саны азаяды.

Егінді қорғау үшін оны дұрыс сақтау керек. Жасыл картоп тұқымдар үшін өте жақсы, бірақ тамақ үшін емес.


Соланинмен уланудың белгілері

Организмде нормадан тыс улы заттың жиналуына байланысты мас болу пайда болады. Кішкентай дозаны қабылдаған кезде жасырын кезең байқалады, оның барысында адам өзін қанағаттанарлық сезінеді.

Асимптоматикалық кезең орта есеппен 2-6 сағатқа созылады, кейде 30-60 минутқа дейін қысқарады немесе шамамен 24 сағатқа созылады. Уланудың жеңіл түрі жүрек айну, құсу, асқазан ауруы, бас ауруы және айналуы, диареямен көрінеді. Нәжістің жиілігі күніне 10 реттен көп болуы мүмкін.

Орташа улану кезінде симптомдар ұқсас, тек жарқын болады... Жәбірленуші енжарлыққа, бұлшықет ауырсынуына, жалпы әлсіздікке, төзімділік пен өнімділіктің төмендеуіне шағымданады. Сұйықтықты құсу және нәжіспен жоғалту терінің күйіне кері әсер етеді: ол құрғақ болады, үлпілдек, бет ерекшеліктері өткір болады.

Ауыр жағдайларда уланудың типтік белгілері айқын көрінеді... Орталық жүйке жүйесі жиі зардап шегеді, бұл галлюцинация, сөйлеу және көру қабілетінің бұзылуы, эйфория, конвульсия, кома арқылы көрінеді. Жүрек-қан тамырлары жүйесіне әсер еткенде аритмия, тахикардия байқалады, қан қысымы төмендейді. Кома немесе өлім жүректің дұрыс жұмыс істемеуі нәтижесінде пайда болуы мүмкін.

Соланинмен улану кезіндегі алғашқы көмек

Шұғыл медициналық шаралар кешені асқазанды шаюдан басталады суларды тазарту және улы заттарды кетіру үшін клизма қою. Сол мақсатта антидиариялық әсер ететін, организмнен гликозидтер мен басқа қосылыстарды сіңіретін және шығаратын энтеросорбенттер тағайындалады.

Егер емдеу-профилактикалық шаралар көмектеспесе, белгілері күшейіп, жалпы денсаулық жағдайы нашарлайды, жедел жәрдем шақырыңыз немесе жәбірленушіні ауруханаға жеткізіңіз.

Сусызданудың алдын алу үшін сұйықтықтың жоғалуын толтырыңыз... Олар тәтті шай, тұзды ерітінді, газсыз минералды су ішеді. Уланудың орташа түрлерінде парентеральды регидратациялық терапия жүргізіледі - тамырға қажетті ерітінділер тамшылатып енгізіледі.


Жасыл картоп отырғызуға болады ма

Сиыр еті фунгицидтік және инсектицидтік әсерге ие, сондықтан жасыл картоп түйнектері аурулар мен зиянкестерден қорғалған және қарапайым түйнектерге қарағанда жоғары өнім беретін керемет отырғызу материалы болып табылады. Сонымен бірге егін шығымы орта есеппен 20% -ға артады.

Күзде де калибрленген және таңдалған картопты отырғызу үшін күн астында біраз уақыт ұстаған дұрыс - жасыл түске айналады.

Әдетте, бұл жағдайда күн астында болу екі аптамен шектеледі. Бұл әдіс суды пайдаланатын фотосинтездің өткен процесінің арқасында оның сақталу сапасын едәуір жақсартады, осыған байланысты түйнектердің өзі қиын болады және оларды сақтау мерзімі мен сапасы артады. Бұл ауылшаруашылық тәжірибесі жақында өндірістік картоп өндірісінде тиімді қолданылып келеді.

Ылғалдылығы аз және фунгицид ретінде әрекет ететін сиыр еті бар түйнектер шіруге және басқа ауруларға аз ұшырайды. Мұндай картоп кеміргіштер мен басқа зиянкестерге ұнамайды.

Сондықтан, сізге сапалы сау отырғызу материалын алу қажет болса, күзде картоп түйнектерін жасылдандырған дұрыс.

Бұл әдіс көктемде, картоп отырғызар алдында да қолданылады. Әдетте, көгалдандыру техникасы түйнектердің өнуімен үйлеседі.

Ол үшін картопты отырғызудан үш-төрт апта бұрын оны сақтау орнынан алып тастайды, ауыстырады, ұзын өсінділер үзіліп кетеді, содан кейін оларды күн сәулесі бар жылы жерге қояды. Нәтижесінде, жүгері еті түйнекте жиналып, өздері өніп шығады.

Осылайша, күн сәулесінің әсерінен картоптың жасылдануы оны тағамға жарамсыз етеді, бірақ оның отырғызу қасиеттерін едәуір жақсартады.


Бейнені қараңыз: Жүкті әйелдерге неге түйе етін жеуге болмайды?


Алдыңғы Мақала

Жабық өсімдік торының идеялары

Келесі Мақала

Жеміс ағашын отырғызу сіздің көк шөптерді өсіру