Тәтті картоп


Таңертеңгілік тәтті картоп (Ipomoea batatas) немесе тәтті картоп - тәтті картоп - бағалы тағам және жемшөп дақылдары, олар Bindweed тұқымдасына жататын түйнек өсімдіктерінің түріне жатады. Мұндай мәдениеттің отаны Перу мен Колумбия болып табылады және ол сол жерден еуропалықтар келгенге дейін бүкіл Оңтүстік Америкада тарады. Содан кейін тәтті картоп Оңтүстік және Шығыс Полинезияға, Пасха аралына, Вест-Индия мен Жаңа Зеландияға әкелінді. Мұндай өсімдіктің жеуге жарамды тамырын ацтектер «камотли» деп атаған, оларды қайнатылған, қуырылған және шикі түрінде жеген. Филиппин аралдарына испандықтар жаулап алу кезінде әкелді, ал тәтті картоп Тайваньға, Жерорта теңізі мен Жапонияға келді. Бүгінгі күні мұндай өсімдік табиғатта кездеспейді, бірақ ол әртүрлі елдерде кеңінен өсіріледі. Ол тропикалық және субтропикалық аймақтарда, тіпті жылы аймақтың жылы аймақтарында өсіріледі, мысалы, тәтті картоп ұзақ уақыт бойы Украинада өсіріліп келеді, ал ол Мәскеу облысында жиі кездеседі. Тәтті картопты өнеркәсіптік өсіруде Индонезия, Қытай және Үндістан сияқты елдер жетекші орын алады.

Өсірудің қысқаша сипаттамасы

  1. Қону... Көшеттер үшін тұқымдар қаңтардың соңғы күндерінде немесе ақпанның алғашқы күндерінде себіледі, көшеттер мамыр айының ортасынан бастап аяғына дейін ашық топыраққа отырғызылады.
  2. Жарықтандыру... Жарқын күн сәулесі қажет.
  3. Аяқтау... Құрамында азоттың көп мөлшері бар сазды немесе құмды сазды топырақ өте жақсы.
  4. Суару... Ашық жерге көшеттерді көшіргеннен кейін, алғашқы 4 аптада ол үнемі және мол суарылады, ал жазғы кезеңнің ортасынан бастап суару онжылдықта 1 рет жүзеге асырылады, бірақ жүйелі жаңбыр жауып тұрса, онда өсімдік табиғи жауын-шашын жеткілікті. Соңғы рет бұталарды жинауға 15-20 күн қалғанда суару керек.
  5. Тыңайтқыш... Жоғарғы киім түйнектерді қалыптастыру кезінде жүзеге асырылады (шамамен тамыздың ортасында), өсімдікке калий қажет, ол үшін ағаш күлінің ерітіндісін топыраққа қосу керек, оны дайындау үшін 1 шелек суды біріктіру керек және 1-2 ас қасық. күл, қоспаны 7 күн бойы тұндыру керек, ал оны жүйелі түрде араластыру керек. 1 бұтаны тамақтандыру үшін оның астына 1 литр қоспасы құйылады.
  6. Көбейту... Әдетте, түйнектер немесе олардың бөліктері.
  7. Зиянды жәндіктер... Хрущев (мамыр қоңызының дернәсілдері), шаяндар, өрмекші кенелер және сымдар.
  8. Аурулар... Қара аяқ.
  9. Қасиеттері... Оның тағамдық құндылығы жоғары, диеталық өнім болып саналады және емдік қасиеттері бар.

Тәтті картоптың ерекшеліктері

Тәтті картоп - шөпті жүзім. Оның кірпікшелерінің ұзындығы 500 см-ге жетеді, олар түйіндерде тез тамыр жаюға қабілетті. Бұтаның биіктігі 15-тен 18 метрге дейін өзгереді. Бүйірлік тамырлар өте тығыздалған, олар түйнек түзеді, оның еті жеуге жарамды, ол сарғыш, кілегей, қызыл, сары, ақ, қызғылт немесе күлгін түсті болады. Түйнектердің массасы 0,2-ден 3 килограмға дейін немесе одан да көп. Ұзын петиат тәрізді жапырақ тақтайшалары жүрек тәрізді немесе алақан тәрізді пішінді болады. Қолтық асты шұңқыр тәрізді гүлдерде ақ, ​​қызғылт немесе ақшыл сиреньге боялған үлкен королла болады. Бірақ көптеген сорттарда орта жолда өскен кезде гүлдену болмайды. Жеміс - диаметрі 0,35-0,45 см жететін қара немесе қоңыр түсті 4 тұқым бар қорап.

ВАННА / ВАННАСЫҢЫЗДЫ ДҰРЫС ӨСІРУ / бір түйнектен 30 қашу / БАТТУГА ПОЧТА ТАПСЫРЫС БЕРУ

Тәтті картопты тұқымнан өсіру

Егу

Тәтті картопты орта ендікте өсіру үшін көбейту үшін түйнектерді өну әдісі қолданылады, өйткені бұл жағдайда гүлдеу сирек кездеседі, нәтижесінде тұқым түзілмейді. Әрине, сіз тұқымды мамандандырылған дүкеннен сатып ала аласыз, және бұл өсімдік термофильді болғандықтан, оның өсу кезеңі 90-180 күнге созылады, сондықтан сіз ашық топыраққа емес, көшеттерге арналған тәтті картоп себуіңіз керек. Мұндай өсімдіктің тұқымдық материалы өнгіштігі өте жоғары.

Көшеттерге себу қаңтардың соңғы күндерінде немесе бірінші - ақпанда жүзеге асырылады. Тұқым себуге дейінгі дайындықты қажет етеді, ол үшін оны 24 сағат бойы жылы суға батыру керек, содан кейін оларды мыс сульфаты немесе марганец калий ерітіндісінде залалсыздандыру қажет. Өңделген тұқымды кептіру керек. Егіс үшін қолайлы топырақ қоспасы борпылдақ және құнарлы болуы керек, мысалы, шымтезек, гумус немесе құмнан тұратын субстратты қолдануға болады (1: 1: 1). Көшеттерге арналған тәтті картоп егу үшін сіз бақша топырағын ала алмайсыз, өйткені оның құрамында өте көп мөлшерде қоректік заттар жоқ, сонымен қатар патогендік микроорганизмдер немесе зиянкестер жұмыртқалары болуы мүмкін. Топырақ қоспасы дезинфекциялауды қажет етеді, ол үшін оны микротолқынды пеште қыздырады немесе пеште тұтатады. Тұқымдарды себу ылғалданған топырақ қоспасында жүзеге асырылады, ал оларды 15-20 мм көміп тастау керек, содан кейін оның беті сәл басылып, суарылады. Контейнерді әйнекпен немесе пленкамен жауып қою керек, содан кейін оны алғашқы көшеттер пайда болғанға дейін жақсы желдетілетін және жарықтандырылған жерге қояды, ал ауа температурасы 18-ден 20 градусқа дейін болуы керек.

Көшеттерді өсіру ережелері

Мұндай көшеттерді өсіру үшін оған белгілі бір температуралық режим қажет болады - 20-дан 30 градусқа дейін. Суару қалыпты, бірақ жүйелі болуы керек. Бұл өсімдік ылғал сүйгіш болғанымен, тамыр жүйесіндегі тұрып қалған суға өте теріс әсер етеді. Суару үшін бөлме температурасындағы су қолданылады, ол 24 сағат бойы тұндыруы керек.Суару топырақ қоспасының жоғарғы қабаты кеуіп қалғаннан кейін ғана жүзеге асырылады. Көшеттер орналасқан бөлмені жүйелі түрде желдетіп тұру керек, бірақ сонымен бірге өсімдік сызбадан қорғалуы керек. Тәтті картопты суарғаннан кейін оны бірден желдетіп тұрған жөн. Көшеттердің биіктігі 15 сантиметр болғаннан кейін және оларда 4-5 түйіншек болғаннан кейін мамандар оларды қатайтуға кірісуге кеңес береді, бұл өсімдіктерді ашық жерге көшірмес бұрын өсімдіктердің жаңа жағдайларға бейімделуіне мүмкіндік береді. Ол үшін көшеттер күн сайын көшеде 15 күн ішінде біраз уақытқа ауыстырылады. Мұндай процедураның ұзақтығы көшеде тәулік бойы болғанға дейін біртіндеп ұлғайтылуы керек.

САЛАТТАРДЫ ӨСІРУ! САЛАТТАРДЫҢ КӨШЕТТЕРІН ӨСІРУ!

Тәтті картопты ашық жерге отырғызу

Отырғызу уақыты

Тәтті картоп көшеттері ашық топыраққа ауа температурасы күндіз ауа температурасы 20 градустан төмен болғаннан кейін ғана ауыстырылады, ал жерді 15 градусқа дейін жылыту керек. Мысалы, Украинада, әсіресе оның оңтүстік бөлігінде көшеттер сәуір айының соңғы күндерінде ашық жерге отырғызылады, ал Мәскеу облысында бұл процедура көбінесе маусымның алғашқы күндерінде жүзеге асырылады.

Мұндай дақыл өсіру үшін күн жақсы жарықтандырылған және қатты екпінді желден сенімді қорғанысқа ие ашық аймақ өте қолайлы. Ол қышқылымен сипатталатын сазды немесе құмды сазды топырақта жақсы өседі, ал ол құрамында азоттың көп мөлшері болуы керек. Алайда тәтті картопты басқа топырақта да өсіруге болады.

Сайтты дайындау

Сайтты дайындау күзде жасалуы керек. Топырақты қазу 15-тен 20 сантиметрге дейін жүргізіледі, ал оған калий сульфаты, гумус және суперфосфат қосу керек. Тыңайтқыштарды қолданар алдында жарты ай бойы қышқыл топырақты әктеу керек. Көктемде отырғызу алдында сайттағы көшеттерді қопсытып, оған аммиак селитрасын қосу керек.

Ашық топыраққа отырғызу ережелері

Көшеттердің тереңдігі шамамен 15 сантиметрді құрауы керек, ал олардың арасындағы қашықтық 0,4 м, ал қатарлар арасындағы қашықтық 0,7 м құрайды, ұзын жапырақты сорттарды отырғызғанда, отырғызу тесіктері 0,7х0 схемасы бойынша жасалуы керек. .7 м, бірақ егер тәтті картоп зауыты ықшам болса, онда ол уақыт өте келе бақтың бетін ылғалдың тез булануынан қорғай алатын жапырақтар мен өркендер кілемін құрайды. Өсімдікті топыраққа ең төменгі бөлігінде орналасқан интеродтар жұбы жер астында болатындай етіп көму керек. Көшеттерді трансплантациялауды жеңілдету және тез тамыр жаю үшін бұталардан барлық жапырақтарды кесіп тастаған жөн, ал үстіңгі жапырақ тақтайшаларында 1-2 жұп қана қалады. Өсімдікті ашық топыраққа отырғызған кезде оның бетін тегістеп, төсек-орынды жақсы суару керек. Әр бұта мөлдір болуы керек кесілген пластикалық бөтелкемен немесе шыны ыдыспен жабылуы керек. Жас жапырақтар өсімдіктерде өсе бастағаннан кейін баспана алынып тасталуы керек.

Тәтті картопты күту

Тәжірибелі бағбан да, бастаушы да өз сайтында тәтті картоп өсіре алады. Ең бастысы, отырғызу немесе тұқым материалы жоғары сапалы болуы керек екенін және өсімдіктерге дұрыс күтім жасалып, осы мәдениеттің агротехникалық ережелерін сақтау керек екенін есте ұстау керек. Сонымен қатар, бұл өсімдік термофильділігімен ерекшеленетінін ұмытпаңыз. Тәтті картопты күтуде қиын ештеңе жоқ: қажет болған жағдайда отырғызуды суықтан сақтап, уақытында суарып, арамшөптермен қоректендіріп, қоректендіріп, зиянды жәндіктер мен аурулардан қорғаңыз, сонымен қатар кереуеттердің бетін босатыңыз.

Мұндай мәдениетті өсіру кезінде, оның кірпіктері ешбір жағдайда интеродтарда тамыр алмауы керек екенін есте ұстаған жөн, осыған байланысты пайда болған тамырлардың үзілуі үшін әр өркенді жүйелі түрде көтеріп отыру қажет. Түйнектер үлкенірек болу үшін тамыздың жиырмасыншы жылдарында әр кірпіктің үстіңгі бөлігін міндетті түрде шымшу керек.

Қалай суару керек

Бұл өсімдік құрғақшылыққа төзімді, сондықтан оны көп мөлшерде суарудың қажеті жоқ. Алайда, көшеттерді ашық топыраққа отырғызғаннан кейінгі алғашқы 4 аптада суару жүйелі және мол болуы керек, содан кейін ол орташа деңгейге дейін азаяды. Жаздың ортасынан бастап бақ 1,5 апта ішінде 1 реттен артық суарылады, бірақ егер осы уақытта үнемі жаңбыр жауып тұрса, онда бұталар үшін табиғи жауын-шашын жеткілікті болады. Жинауға 15-20 күн қалғанда, сіз тәтті картопты суаруды тоқтатуыңыз керек.

Тәтті картоптың жоғарғы киімі

Түйнектердің қалыптасуы мен өсуі кезінде тәтті картоп әсіресе тамақтандыруды қажет етеді, ол үшін калий тыңайтқышы қолданылады. Әдетте, бұл уақыт тамыздың ортасында келеді. Ағаш күлінің инфузиясы тамақтандыруға өте ыңғайлы, оны дайындау үшін сізге 1 шелек су мен 1-2 ас қасық біріктіру керек. ағаш күлі, инфузия 7 күннен кейін дайын болады, ал сіз оны мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз. Бір бұтаны тамақтандыру үшін оның астына 1 литр қоректік қоспасы құйылады.

Тәтті картоптың зиянкестері мен аурулары

Зиянды жәндіктер

Тәтті картоп орта ендіктерде кездесетін әртүрлі зиянды жәндіктер мен ауруларға айтарлықтай жоғары төзімділікке ие. Дегенмен, қоңыздардың личинкалары оған зиян тигізуі мүмкін, ал олар, әдетте, ең үлкен және әдемі түйнектерге зиян тигізетіні байқалды. Қоңыздармен және олардың дернәсілдерімен күресу өте қажет, және сіз әртүрлі әдістерді қолдана аласыз.

Ұзақ жаңбыр кезінде бұталар бұталарға қонуы мүмкін. Олардан құтылу үшін жем қолданылады, ол үшін сыраға толтырылған тостағандарды сайтқа бірнеше жерге қою керек. Оларды жүйелі түрде тексеріп, жемнің дәмін көретін гастроподтардан жинау керек. Сондай-ақ, бұталарды бау-бақша төсегінің айналасында өте терең емес ойық қазу арқылы қорғауға болады, оны ұсақ скринингтермен толтыру керек, бұл мұндай зиянкестер үшін шешілмейтін кедергіге айналады.

Өрмекші кенелер бұталарға да қонуы мүмкін, әдетте, бұл ұзаққа созылған құрғақшылық кезінде болады. Мұндай зиянкестерден құтылу үшін өсімдіктерге шошқа тұқымы, пияз қабығы, хенбан, допинг немесе түймедақ инфузиясы себіледі.

Аурулар

Көшеттер кезеңінде бұталар қара аяғымен соғылуы мүмкін. Зақымдалған өсімдіктерде тамыр мойнында шірік сабақ пайда болады және бұл олардың өлуіне әкеледі. Профилактика үшін тұқым себу үшін дезинфекцияланған субстратты қолдану керек, ол үшін Фитоспорин-М ерітіндісімен төгіліп, оның қышқылдануын болдырмау үшін оған жұмыртқа қабығы енгізіледі, оны алдымен ұнға айналдыру керек .

Тәтті картоп жинау: аурулар, зиянкестер және кейбір нәтижелер.

Тәтті картопты тазарту және сақтау

Тәтті картоп дақылдары көшеттерді ашық топыраққа ауыстырғаннан кейін 14-16 аптадан кейін, әдетте қыркүйектің ортасында жинай бастайды. Аяз басталғанға дейін егін жинауға уақыт болуы керек екенін ұмытпаңыз және бұл үшін сіз жақсы және құрғақ күнді таңдауыңыз керек. Осы уақытта жапырақтар мен өркендердің сарғайып, кебуі басталуы керек. Егер түйнектер ылғалды ауа-райында қазылған болса, оларды сақтауға болмайды, осыған байланысты оларды өңдеу керек, зақымдалған тамыр дақылдарымен бірдей істеу керек. Топырақтан түйнектерді алу үшін, шыршаны қолданыңыз, содан кейін оларды жақсы кебу үшін сайттың бетінде біраз уақытқа қалдыру керек. Оларды топырақтан өте мұқият қазып алу керек, өйткені олардың ұзындығы 0,3 м-ге дейін жетуі мүмкін, тамырлар құрғаған кезде топырақтың қалдықтары олардың бетінен жойылып, содан кейін оларды сұрыптау керек. Сау және тұтас түйнектер сақтауға жарамды, ал жараланған және күмән тудыратындардың барлығы өңдеуге жіберілуі керек. Сақтауға жарамды тамыржемістерді 7 күн (28-тен 30 градусқа дейін) жылы жерге қою керек, ал ауа ылғалдылығы 85-90 пайызды құрауы керек, бөлмені жүйелі түрде желдетуді ұмытпаңыз. Осыдан кейін түйнектер өте терең емес науаларға салынып, салқын бөлмеде сақталады (10-дан 15 градусқа дейін), онда олар бірнеше ай бойы сақталады.

Тәтті картопты кесектерге кесу арқылы мұздатылған түрде сақтауға болады, содан кейін жартылай дайын болғанша қуыруға болады. Содан кейін оларды контейнерлерге немесе пакеттерге салады, содан кейін олар тығыз жабылып, мұздатқышқа салынады. Сондай-ақ, бұл тамыржемісті кептірілген түрінде сақтауға болады, ол үшін оны мұқият жуып, тазалап, жолақтарға немесе жұқа тілімдерге бөледі. Оларды ағын сумен жуып, қайнаған суға бес минуттай ағарту керек, содан кейін олар суға батырылған кезде күрт салқындатылады. Су ағып жатқанда, тәтті картопты пісіру парағына 1 қабатқа жайып, 80 градусқа дейін қыздырылған пешке кептіруге қояды, оны жүйелі түрде араластыру керек. Тамырлар мұқият құрғаған кезде, олар табиғи түрде толық суығанша күту керек, содан кейін олар сақтау үшін пакеттерге немесе қағаз пакеттерге құйылады.

Түйнектерді консервілеу үшін қолдануға болады. Оларды текшелерге бөліп, жартысына дейін суда қайнатқанша қайнатады, оны тұздап, оған дәмдеуіштер қосу керек, содан кейін оларды көлемі 0,5 стерильденген банкаларға жайып, оларға қайнаған су құйып, жарты шай қасық сірке суын қосады. әрқайсысына, содан кейін олар толығымен салқындағанша терінің астына оралып, алынып тасталады. Толық салқындатылған консервілер сақтау үшін шығарылады.

Тәтті картоп. # жұрнақ.

Тәтті картоптың түрлері мен сорттары

Тәтті картоптың ресми сұрыптық жіктемесі жоқ, мұндай өсімдіктің 7 мыңға жуық будандары мен сорттары бар. Тәтті картоптың 100-ге жуық түрі тек Қытайда өсіріледі. Барлық сорттар көкөніс, жемшөп және десерт болып бөлінеді. Олар сондай-ақ целлюлозаның түсімен, қабығының түсімен және тамыр дақылының пішінімен ерекшеленеді.Олар сондай-ақ келесі сипаттамаларды ажыратады: жапырақтардың пішіні мен түсі, түсімділігі, сондай-ақ түйнектердің түзілу дәлдігі. Барлық сорттар пісу мерзіміне сәйкес ерте пісетін, орта пісетін және кеш пісетін болып бөлінеді.

Тәтті картоп

Бұл сорттарда көп мөлшерде глюкоза мен бета-каротин бар. Түйнек целлюлозасының түсі сарғыш немесе қанық сары, ал олардың дәмі тәтті. Мұндай сорттар жарық сүйгіш және термофильді, осыған байланысты олар ендіктердің ортасында өте нашар өседі, субтропиктер мен тропиктер оларға ең қолайлы. Түйнектердің дәмі сортқа байланысты және ол асқабақ, банан, ананас, каштан немесе сәбізге ұқсас болуы мүмкін. Олар жаңғақтармен, меласса, жемістермен және карамельмен жақсы үйлеседі, сондықтан бұл тәтті картоп кәстрөлдер, тәтті дәнді дақылдар және басқа десерттер дайындауда жиі қолданылады. Ең танымал сорттар:

  1. Кумара Қызыл... Бұл гибрид талап етілетін температура мен жарықтандырумен ерекшеленеді. Үлкен бұталардың қалың жапырақтары мен ұзын қамшылары бар. Тамырлардың пішіні ұзынша дөңгеленген, ақшыл-сары целлюлозаның дәмі орташа тәтті. Шикі целлюлоза аздап тұтқырлыққа ие.
  2. Бурегард... Мұндай өсімдікті күту өте оңай. Өте дәмді және тәтті түйнектерде көп мөлшерде каротин мен глюкоза бар. Бұталар жинақы, тамырлары тегіс, мыс түсті болып өседі. Целлюлозаның түсі сарғыш.
  3. О.Генри... Бұл зиянды жәндіктер мен ауруларға төзімді американдық Бореград сортының әртүрлілігі. Түйнектердің түсі бозғылт кілегей, тәтті ақшыл сары целлюлоза құрғақ консистенцияға ие.
  4. Гранат... Американдық селекцияның бұл орташа ерте сорты орташа өнімділікке ие. Түйнектер ақшыл қызыл түсті, тәтті целлюлоза сарғыш түсті болады.
  5. 100. Жеңіс... Жоғары өнімділікке ие бұл ерте пісетін сорт ендік жағдайында жақсы өседі. Бұта ықшам, тамыры тегіс және тегіс. Апельсин етінің банан мен жаңғақ тәрізді орташа тәтті дәмі бар, бірақ бұл сипаттамалар түйнектер топырақтан шығарылғаннан кейін сәл жатқаннан кейін ғана пайда болады, ал алдымен олар дәмсіз болады.
  6. Джорджия Қызыл... Мұндай жемісті әртүрлілік ендік орталарында жақсы өседі. Ықшам бұта қара-қызыл жапырақтармен безендірілген. Дөңгеленген тамыр дақылдарының түсі мыс-сарғыш. Шикізат кезінде жеңіл целлюлозаның дәмі картопқа өте ұқсас, бірақ термиялық өңдеуден кейін ол жұмсақ әрі тәтті болады.
  7. Бургундия... Американдық селекцияның бұл ерте пісетін сорты фузариумға төзімді. Қою қызыл түйнектер өте жағымды иіске ие және сахарозаға бай. Қою сарғыш целлюлозаның түсі термиялық өңдеуден кейін де өзгермейді.

Мал азығы

Бұл сорттардың түйнектерінің құрамы көкөністермен немесе десертпен салыстырғанда аз мөлшерде қанттан тұрады. Бұл сорттар картоптың керемет алмастырушысы бола алады. Әдетте, түйнектердің целлюлозасы ашық түске ие, термиялық өңдеуден кейін ол жұмсақ болады. Мұндай тамыр көкөністерді қуыруға болады. Бұл сорттар оңтүстік аймақтарда да, орта ендік жағдайларында да жақсы өседі. Ең танымал сорттар:

  1. Ақ шоқ... Бұл сорт жоғары өнімділікке ие. Қуатты бұталардың ұзын кірпіктері бар. Ірі кілегейлі түбірлік дақылдардың массасы кейбір жағдайларда 3-тен 4 килограмға дейін жетуі мүмкін. Ақ целлюлозаның дәмі каштанға ұқсас.
  2. Бразилия... Мұндай буданда орта ендіктерде жақсы өседі, ол аурулар мен зиянды жәндіктерге төзімді, өнімділігі жоғары. Ашық түсті тамырларда жұмсақ дәмі бар ақ ет бар.

Көкөніс тәтті картоп

Көкөніс сорттарының түйнектерінің құрамына десертпен салыстырғанда глюкоза аз, бірақ ол жемшөп сорттарына қарағанда көп. Осыған байланысты тамырдағы көкөністердің дәмі мұздатылған картоп түйнектеріне ұқсас. Олардың целлюлозасы ақшыл, сары, қызғылт сары немесе қызғылт шашыраңқы. Термиялық өңдеуден кейін ол жұмсақ, нәзік және шырынды болады. Алайда, көптеген сорттарда тамыр жемістері қуыруға жарамайды, өйткені олар біраз сулы, бірақ олардан өте дәмді езбе жасайды. Ең танымал сорттар:

  1. Күлгін... Жоғары өнімділігі және зиянды жәндіктер мен ауруларға төзімділігі бар ерте пісетін сорт. Бұл тәтті картоп тағамдық және дәмдік қасиеттері бойынша картоптан жоғары. Қуатты бұтаның қою жасыл жапырақтары және ұзын кірпіктері бар. Тамырдың күлгін түсі термиялық өңдеуден кейін де қалады. Целлюлоза іс жүзінде тәттіленбеген және каштан дәміне ие.
  2. Ақ тәтті картоп... Бұл сорттың түйнектерінің құрылымы мен дәмі картопқа өте ұқсас. Бұл тәтті картоп ендіктердің ортасында жақсы өседі және өнімділігі жоғары. Жеңіл тамыр дақылдарының пішіні ұзынша, еті ақ түсті.
  3. жапон... Бұл әртүрлілік ерте піседі. Қызыл тамырлы көкөністерде ет бозғылт кілегей түске ие. Сарғыш жүрегі бар сорттармен салыстырғанда, целлюлоза аз тәтті және құрғақ. Мұндай түйнектер кәдімгі картопты алмастыра алады.
  4. BIT-1... Бұл итальяндық сорт кешігіп келеді. Ақ тамырларда бірдей түсті сәл тәтті целлюлоза бар.
  5. Бонита... Бұл ерте пісетін сорт крахмалды және сәл тәтті, оның өнімділігі жоғары және фузариумға төзімді. Қызғылт-кілегейлі түйнектерде кремді көлеңкесі бар ақ ет бар.
  6. Бушбак... Мұндай отаны - Оңтүстік Африка. Түйнектердің түсі таңқурай қызғылт, сақтау кезінде ол күңгірт болады. Аздап тәтті, кілегейлі ақ етінің дәмі картопқа өте ұқсас.
  7. Винница қызғылт... Бұл украиндық сорт жоғары өнімділікке ие. Бұталар биік. Тегіс тамырлы дақылдардың түсі қызғылт, олар тамаша сақталу сапасымен ерекшеленеді. Жеңіл, іс жүзінде қантсыз целлюлоза шикі, қырыққабат сабағына ұқсас дәмге ие. Мұндай тәтті картоп кейде Редголд, Гоча және Теккен атауларымен сатылымда кездеседі, өйткені сыртқы түрі бұл сорттарға өте ұқсас.
  8. Жиынтық... Мұндай ерте пісетін сорт өнімділігі мен зиянды жәндіктер мен ауруларға төзімділігімен ерекшеленеді. Көкөністердің түсі кілегейлі, целлюлоза жеңіл және қантсыз, дәмі картоптың дәмімен бірдей.

Сипатталған сорттардан басқа, бағбандар арасында келесі сорттар өте танымал: Тынунг, Ханна Голд, Хар Бэй, Бетти, Бургундия, Белво, Бейкер, Баттербах ақ, қызыл және қызғылт, White Delight, Вирджиния, Делавар күлгін, Алтын қоңырау, Дерби, Джерси сары және сарғыш, Женьшень қызыл, үнді, Карвер және т.б.

Тәтті картоптың қасиеттері: зияны мен пайдасы

Тәтті картоптың пайдалы қасиеттері

Тәтті картоп түйнегінде қант пен крахмалдың едәуір мөлшері бар, бірақ сонымен бірге оның калория мөлшері аз. Оларға белоктар, көмірсулар, кальций, магний, калий, фосфор, темір, холин, тиамин, рибофлавин, пантотен қышқылы, А, С, РР дәрумендері кіреді.

Мұндай өсімдіктің крахмалы ресми медицинада кеңінен қолданыла бастады. Сонымен, ол ас қорыту жолдарының түрлі ауруларын емдеу кезінде қолданылады, ал оның жұмсартатын, нығайтатын және қаптайтын әсері бар, сонымен қатар құрамында дәрумендер көп. Тамырларда В6 витамині (пиридоксин) бар, бұл қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі, сондықтан жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауыратын адамдарға диетаға тәтті картоптан жасалған тағамдарды қосуға кеңес беріледі.

Басқа көкөністермен салыстырғанда тәтті картоп құрамында аскорбин қышқылы әлдеқайда көп, бұл денені бос радикалдардың әсерінен қорғайды, бұл қатерлі ісіктің дамуына ықпал ететін жасушалық коррозияны тудырады. Бұл көкөніс менопауза кезінде әйелдерге ұсынылады, өйткені оның құрамында прогестерон бар. Түйнектегі талшық басқа көкөністерге қарағанда әлдеқайда жұмсақ болғандықтан, оларды ас қорыту мүшелерінен зардап шегетін адамдарға рационға қосу ұсынылады. Қуырылған және қайнатылған мұндай тамыр көкөністердің дәмі мұздатылған картопқа ұқсас, бірақ құрамында картоп түйнектеріне қарағанда көмірсулар мен кальций көп.

Тәтті картоптың ағзаға тигізетін пайдасы тәтті картоптың пайдалы қасиеттері

Қарсы көрсеткіштер

Сарапшылар гастритпен, сондай-ақ он екі елі ішектің және асқазан жараларымен ауыратын адамдарға тәтті картоп жеуге кеңес бермейді, өйткені бұл шырышты қабықты тітіркендіреді. Сондай-ақ, оны жүктілік кезінде және емшек емізу кезінде әйелдердің диетасынан шығару ұсынылады. Сондай-ақ, оны жеке төзімсіздігі бар адамдар жеуге болмайды.


Бейнені қараңыз: ASMR Қытайлық ащы ыстық қазан Ащы кориандр Кимчи + рецепт малатанг MUKBANG


Алдыңғы Мақала

Керемет шабдалы шабдалыларын қалай өсіруге болады

Келесі Мақала

Лабрадор шайын өсіру: лабрадор шай өсімдіктерін қалай күту керек